jueves, 26 de mayo de 2011

VACACIONES EN EL CANTÁABRICO

Santillana del Mar es un municipio y una villa de la comunidad autónoma de Cantabria (España). Se encuentra en la costa occidental de Cantabria, limitando con el mar Cantábrico y los municipios de Suances, Torrelavega, Alfoz de Lloredo y Reocín. Se le conoce popularmente como la villa de las tres mentiras, puesto que ni es santa, ni llana, ni tiene mar2 (aunque el municipio sí lo tiene). La villa fue declarada conjunto histórico-artístico en 1889.

Este pequeño municipio es uno de los atractivos turísticos más importantes la región, ya que alberga la Cueva de Altamira, considerada la "Capilla Sixtina del arte cuaternario,4 y un casco histórico bien conservado en el que destaca la Colegiata de Santillana del Mar, que data del siglo XII.

Santillana del Mar cuenta, asimismo, con un Zoológico y Jardín Botánico de importantes dimensiones en los que predomina la fauna ibérica, destacando un insectario colonizado en su totalidad por mariposas de muy diversas características y procedencias.5 Además existen varios museos, destacando el de la Inquisición, el Diocesano Regina Coeli y el de Jesús Otero.


El municipio estuvo habitado desde la prehistoria, apareciendo en él varios vestigios arqueológicos. De entre todos ellos destaca la cueva de Altamira, descubierta por Marcelino Sanz de Sautuola en 18799


catalogada como Patrimonio de la Humanidad. Es llamada la "Capilla Sixtina del arte cuaternario, o del arte paleolítico, desde que así la llamara el arqueólogo y prehistoriador Henri Breuil.10


A finales del XVI y durante el XVII se construyeron la mayoría de las casas que se conservan hoy en día en Santillana del Mar, configurándose su núcleo tal y como existe hoy en día.



14 Casi todas ellas siguen la misma tipología, con dos plantas, un espacio abierto delantero y uno trasero más grande dedicado originalmente a corral, solanas o balcones de forja o de madera, y blasones nobiliares,


abundantes en la villa.14 Santillana es por tanto esencialmente barroca, aunque su proceso de urbanización sigue siendo desconocido. En 1833 se constituyó el ayuntamiento de Santillana,20 que también tuvo partido judicial propio hasta 1840, fecha en que parte pasó al partido de Torrelavega y otra parte al de San Vicente de la Barquera. A pesar de la decadencia de Santillana comenzó a generarse un turismo selectivo debido a que diversos políticos, escritores y viajeros leídos escribieron en aquella época sobre la villa.


n 1879 se descubrió la cueva de Altamira,21 una de las joyas del arte rupestre a nivel mundial. El descubrimiento de la cueva atrajo a un gran número de estudiosos e intelectuales, quienes crearon en Santillana una serie de asociaciones artísticas y de vanguardia, de las cuales la más


importante fue la Escuela de Altamira, fundada en 1948, que participó en la recuperación de las vanguardias artísticas en España y donde se dieron cita personajes de la talla de Rosales, Vivanco, Ángel Ferrant, Llorente Artigas y Lafuente Ferrari.20 22
A partir de 1849, a causa una epidemia de cólera en el País Vasco, el turismo aristocrático español arraigó con fuerza en la antigua provincia de Santander. Fue entonces cuando Santillana del Mar pasó a ser un destino de moda.23 El pensamiento romántico y el deseo de conservar la villa hicieron que en 1889 fuera declarada en su conjunto monumento histórico-artístico.14 En 1927, a instancias del conde de Güell, comenzaron las primeras restauraciones.23





Cangas de Onís (Cangues d'Onís en asturiano) es un concejo de la Comunidad Autónoma del Principado de Asturias, España; una parroquia de dicho concejo; una villa perteneciente a dicha parroquia, capital del concejo; y uno de los 18 partidos judiciales de Asturias.

El concejo de Cangas de Onís limita al norte con Parres y Ribadesella, al este con Onís y Llanes, al oeste con Amieva y Parres y al sur con la


provincia de León. El lema que recoge su escudo es "Minima Urbium Máxima Sedium". Cuenta con una población de 6.761 habitantes (INE, 2009).




La villa de Cangas de Onís fue capital del Reino de Asturias hasta el año 774. En esta población se estableció el rey Don Pelayo, y desde

quí emprendió con sus gentes acciones sobre los territorios del norte de España, como único foco de resistencia al poder musulmán, una vez

esaparecido el Reino visigodo. En este término municipal tuvo lugar en el año 722 la Batalla de Covadonga, donde Don Pelayo venció a la

fuerzas musulmanas y consolidó un poder y prestigio que le permitió permanecer independiente y fundar el primer reino cristiano posterior a la derrota de los visigodos en la Batalla de Guadalete.
Más de 7.000 hectáreas del concejo forman parte del Parque nacional de los Picos de Europa. Dentro del parque se encuentra el conjunto

onumental de Covadonga, donde se inició la Reconquista en el año 722. A 12 kilómetros de Covadonga, se encuentran los llamados lagos

de Covadonga (son tres: el Enol, el Ercina y el Bricial, aunque éste sólo tiene agua durante el deshielo), de gran relevancia en el ámbito ciclista.

En la capital de Cangas de Onís, se halla el conocido como "Puente Romano", aunque su construcción data en realidad de la Edad Media.

La población de Cangas de Onís está asentada en el entronque de los ríos Sella y Güeña, siendo este último tributario del anterior. En el valle

situado entre ambos ríos se encuentra la capilla de la Santa Cruz. Que fue un templo de época romana, reconstruido durante el reinado de Favila de Asturias.


El Puente Romano de Cangas de Onís es una antigua construcción situada sobre el río Sella en la antigua capital de Asturias, Cangas de Onís y que separa los concejos de Cangas de Onís y de Parres.



Aunque es conocido como el puente romano, su construcción fue durante el reinado de Alfonso XI de Castilla y de León con su famoso arco peraltado y otros dos arcos menores que son desiguales, este puente bien pudiera ser una reconstrucción de otro anterior,aunque no hay prueba alguna. Esta construcción es conocida como el puentón.
Está declarado Monumento Histórico Artístico.


Covadonga es una parroquia del concejo de Cangas de Onís en el Principado de Asturias, España, así como la única población, con la categoría de lugar, de dicha parroquia.

la parroquia forma parte del Parque Nacional de los Picos de Europa, y en sus 2,54 km² habitan un total de 58 personas.


El lugar de Covadonga está a una altitud media de 257 metros sobre el nivel del mar, en la falda del monte Auseva, y dista unos 11 kilómetros de Cangas de Onís.


Posee el conjunto monumental más visitado de Asturias. Es un santuario dedicado a la Virgen de Covadonga (La Santina), conmemorativo de la Batalla de Covadonga

Destaca la Santa Cueva donde se encuentra la Capilla Sagrario con imagen de la Virgen de Covadonga y la tumba de Don Pelayo. Según la

tradición, en este lugar se habrían refugiado don Pelayo y sus hombres durante la Batalla de Covadonga.

Junto a la anterior se encuentra la Basílica de Santa María la Real de Covadonga. Ideada por Roberto Frassinelli y levantada entre 1877 y

1901 por el arquitecto Federico Aparici, de estilo neorrománico construida íntegramente en piedra caliza rosa.


Además, en la explanada de la Basílica se encuentran:
La casa capitular
La estatua de bronce de don Pelayo de 1964, del escultor Eduardo Zaragoza. «La Campanona», campana de tres metros de altura y 4.000 kilos de peso construida en 1900 en La Felguera cuyo escultor fue el italiano

Sortini, donada por el Conde Sizzo-Norris y Luis Gómez Herrero. Ganadora del primer premio de la Expo de París.

Y el obelisco con la replica de la Cruz de la Victoria de 1857, levantado por los duques de Montpensier en el lugar llamado «El Repelao», donde la tradición dice que don Pelayo fue coronado rey


El 22 de julio de 1918, con motivo del 12º centenario de la batalla de Covadonga, se crea el Parque nacional de la Montaña de Covadonga


primer Parque nacional de España, que con su ampliación al resto de los Picos de Europa en 1995 pasaría a llamarse Parque nacional de los Picos de Europa.

En esta área se encuentra el Macizo Occidental de los Picos de Europa, el macizo más extenso, siendo Peña Santa con 2.596 metros la mayor



El conjunto Lagos de Covadonga está formado por dos pequeños lagos, el Enol y el Ercina de origen glacial situados en la parte asturiana del Parque Nacional de los Picos de Europa, en el macizo occidental de dicha cadena montañosa. Existe un tercer lago, el Bricial, que sólo tiene agua durante el deshielo, pero también pertenece al conjunto[ ] En Asturias son conocidos, simplemente, como Los Lagos.

Se sitúan en el concejo de Cangas de Onís y se accede a ellos a través de una carretera de 14 km que nace en el Real Sitio de Covadonga para llegar en primer lugar al lago Enol y su frecuente uso desde 1983 como final de etapa en la Vuelta ciclista a España ha popularizado internacionalmente el paraje.

La afluencia masiva de turistas, sobre todo aficionados al ciclismo, ha obligado a limitar el desarrollo de pruebas ciclistas en el entorno de Los Lagos. No obstante, la zona cuenta con una excelente infraestructura turística.
En las proximidades del lago Ercina, en Buferrera hasta 1979 se explotaron minas de hierro, manganeso y mercurio.

(Minas de Buferrera)
Minas de manganeso abandonados, cuya actividad cesó definitivamente en 1972. Están ubicados muy cerca del Centro de Visitantes Pedro Pidal, cerca del lago Enol, en el corazón de los Picos de Europa Parque Nacional.

Algunas galerías han sido rehabilitados y los paneles de información se han instalado con el fin de permitir las

visitas turísticas públicas. La mineralización consiste en óxidos de hierro y manganeso, que forman lentes irregulares en karstificadas calizas del Carbonífero

Un mes de Octubre del año 2008, estando en la ciudad de Cangas de Onís me decidí visitar y conocer el tan nombrado pueblo de " CABRALES ", que es un Consejo de la Comunidad Autónoma del Principado de Asturias, perteneciente al municipio de Carreña; con una población de unos 2.300 habitantes y una extensión de 238 kilómetros cuadrados.

Muy cerca de esta villa, se encuentra el famoso pico de "El Naranjo de Bulnes" o Pico de Urriellu, del macizo central de los Picos de Europa. El día de nuestra visita a Cabrales no pudimos verlo por encontrase totalmente cubierto de niebla.


Aquí está el tan nombrado y rico queso de Cabrales, es un queso tipo azul que se elabora a partir de leche de vaca, cabra y oveja, usándose la leche de dos ordeños, el de por la mañana y el por la noche, se le echa el cuajo y se deja toda la noche en la cocina a una temperatura normal, a la mañana siguiente se rompe la cuajada y se vierte en moldes sin prensarlo y coronándolo en forma de cono, se dejan secar con la calor de la cocina durante varios días, una vez secados se sala por una cara y pasados unos días se sala por la otra cara.

El proceso de maduración se lleva a cabo en las cuevas naturales que hay en los picos de Europa, con su humedad relativa de unos 90% y una temperatura de entre 8 y 12º, así se desarrolla en el queso un moho tipo penicillum, lo que le aporta las vetas y zonas de color azul-verdoso


Este proceso suele durar entre dos y cuatro meses, durante todo este proceso los quesos son cubiertos con hojas de Arce humedecidas.
Después de todo este proceso ya está listo para su consumo. Ya sabes no dudes en visitar este lugar y como no degustar de su queso y productos naturales de la zona.

HÓRREO.
Esta construcción se denomina "Hórreo", que no es ni más ni menos que una edificación muy antigua para almacenar el grano, o sea un granero, hecho de madera o piedra, que se levanata del suelo por medio de unos pilares y terminados en unas placas para evitar el acceso
de los roedores y que suele disponer de paredes con ranuras para facilitar la entrada de aire a su interior para ventilación.
Algunos dicen que la historia del Hórreo empezo con al Imperio Romano y otros aseguran que su nombre proviene del latín y de civilizaciones muy anteriores a los romanos.

Este es el escudo del pueblo de Cabrales, fotografía realizado por José Sánchez en el mes de Octubre de 2008.

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